Opis
Receptura: BLAT CZEKOLADOWY 60×40
Sonn Nero | 1000 g |
Olej | 400 g |
Woda | 350 g |
Jajka | 300 g |
Wymieszać wszystkie składniki na wolnych obrotach płaskim mieszadłem. Rozprowadzić na blasze 60×40 cm i wypiekać ok. 25 minut w 180°C.
Receptura: PRZEŁOŻENIE
PGD Noisela | 600 g |
Na wypieczony i wystudzony blat czekoladowy rozsmarować Noisele
Receptura: MASA ŚMIETANOWA
Śmietanka | 1500 g |
Mascarpone | 1500 g |
CREDIN Fond neutralny | 600 g |
Woda | 600 g |
Śmietanę ubić. Dodać lekko podgrzane mascarpone (płynne), na koniec połaczyć Credin fond neutralny z ciepłą wodą
i dodać do masy śmietanowej. Wszystko delikatnie wymieszać. Wyłożyć połowę na blat przesmaroway noisellą, przykryć drugim blatem i wyłożyć
resztę masy śmietanowej. Wyrównać.
Receptura: WYKOŃCZENIE
CREDIN Rodeo Mix | 500 g |
Jajka | 4 g |
BELUSA Margaryna Favorit S 80% | 150 g |
Wszystkie składniki połączyć do uzyskania jednolitej masy. Wyłożyć na blaszkę. Wypiec w temperaturze 200°C przez
12-15 minut do uzyskania suchego spodu. Po wystudzeniu pokruszyć i przez sitko wyłożyć na wierzch ciasta.