Opis
Receptura : blat czekoladowy
Credin Ciasto śmietankowe | 750 g |
Jaja | 260 g |
Olej | 225 g |
Woda | 120 g |
Płatki migdałowe | 200 g |
Wszystkie składniki, z wyjątkiem płatków, mieszać razem. Czas mieszania: 4 min. średnie obroty. Dodać płatki i mieszać 1 min. Masę wyłożyć na blachę z rantami. Temp. pieczenia: 180 ’C, czas pieczenia: 20 min.
Receptura : blat czekoladowy
Sonn Nero | 1260 g |
Olej | 340 g |
Jaja | 500 g |
Woda | 360 g |
Wymieszać wszystkie składniki około 2 min. do połączenia , rozsmarować na blasze i piec w temp. 180oC przez 20 min. Po upieczeniu i ostudzeniu, ściąć wierzch i pokroić w kostkę 15/15 mm.
Receptura : krem brulee
Braun Krem Brulee | 410 g |
Śmietanka 33% | 1350 g |
Mleko 3,2% | 810 g |
Zagotować śmietankę z mlekiem, zdjąć z palnika i dodać krem brulee, całość dobrze wymieszać i jeszcze ciepłe wylać na blat czekoladowy. Na wierzch wysypać pokrojony w kostkę wierzch z ciasta czekoladowego.
Receptura : napar z zielonej herbaty
PGD Xoco Amori biała czekolada | 720 g |
Śmietanka ubita bez cukru | 1620 g |
Żelatyna | 50 g |
Woda | 160 g |
Żubrówka wódka | 180 g |
Żelatynę rozpuścić w wodzie, dodać osączony napar i całość połączyć z rozpuszczoną czekoladą , uzyskaną masę połączyć z ubitą śmietaną a pod koniec mieszania dodać Żubrówkę . Masę wyłożyć na blat czekoladowy z brulee, wierzch dekorować żelem i czekoladkami (np.: zielone wiórki) lub zielonymi smugami żelu.