Opis
Receptura : blat śmietankowy
| Credin Ciasto śmietankowe | 750 g |
| Jaja | 260 g |
| Olej | 225 g |
| Woda | 120 g |
| Płatki migdałowe | 200 g |
Wszystkie składniki, z wyjątkiem płatków, mieszać razem. Czas mieszania: 4 min. średnie obroty. Dodać płatki i mieszać 1 min. Masę wyłożyć na blachę z rantami. Temp. pieczenia: 180 ’C, czas pieczenia: 20 min.
Receptura : blat czekoladowy
| Credin Super Dark Cake | 200 g |
| Cukier | 100 g |
| Mąka pszenna | 100 g |
| Jajka | 200 g |
| Olej | 60 g |
| Woda | 80 g |
Wszystkie składniki ubić razem: 4 min. szybkie obroty. Ciasto wyłożyć na blachę 60×40, rozsmarować. Temp. pieczenia: 180oC, czas pieczenia: 15 min.
Receptura : krem pralinowy
| PGD Krem praline | 500 g |
| Masło lub margaryna | 500 g |
| Spirytus | 50 g |
| Orzech włoski (upalony) | 150 g |
| Bezowy łom (pokruszone kawałki) | 430 g |
Masło ubić z kremem pralinowym, na koniec dodać spirytus i posiekane orzechy, delikatnie wymieszać do połączenia całości. 200 g kremu odłożyć. Do reszty kremu dodać łom bezowy i delikatnie wymieszać. Gotową masę z bezami wyłożyć na ostudzony blat śmietankowy i przykryć blatem czekoladowym. Odłożony krem rozsmarować na wierzchu ciasta.
Receptura : ganache
| PGD Xoco Amori czekolada ciemna 70% | 60 g |
| Śmietanka | 60 g |
| Masło | 10 g |
Zagotować śmietankę, dodać czekoladę oraz masło. Mieszać do rozpuszczenia.
Przygotowane ciasto dekorować ganache czekoladowym i kawałkami bezy.
Piec około 120 min. w temp 170 stopi C..
