Dlaczego wybrać mrożonki w produkcji całorocznej?

Świeże owoce są niezastąpione – ale tylko w sezonie i wtedy, gdy masz czas na ich obróbkę. W profesjonalnej produkcji cukierniczej, lodziarskiej i gastronomicznej sezonowość oznacza brak powtarzalności. Malina w lipcu i malina w lutym to dwa różne produkty pod względem smaku, kwasowości, koloru i ceny, co bezpośrednio wpływa na efekt końcowy receptury.

Mrożonki eliminują ten problem. Owoce zbierane w optymalnym momencie dojrzałości i szybko mrożone (najczęściej metodą IQF) zachowują w dużym stopniu swoje właściwości sensoryczne – smak, aromat i kolor – a także stabilne parametry technologiczne. Dzięki temu każda partia produktu daje przewidywalny efekt.

To szczególnie istotne dla cukierni, lodziarni i restauracji, które budują swoją markę na powtarzalnej jakości.

Dodatkowym atutem jest gotowość do użycia – mrożone owoce i puree nie wymagają mycia, obierania, drylowania ani przecierania. Trafiają bezpośrednio do procesu produkcji, co realnie skraca czas pracy, ogranicza straty surowca i zwiększa efektywność zespołu.

Mrożone owoce hurtownia PGD – co znajdziesz w ofercie?

Mrożone puree 100%

Czyste puree owocowe bez dodatku cukru – najczystsza forma intensywnego smaku owocowego. Stosowane wszędzie tam, gdzie receptura wymaga precyzyjnej kontroli słodkości i składu: lody rzemieślnicze, sorbety, musy cukiernicze, kremy owocowe, desery restauracyjne. Brak cukru oznacza pełną elastyczność w komponowaniu receptur – sam decydujesz o balansie smakowym wyrobu.

Dostępne w popularnych smakach owocowych, dobieranych pod kątem potrzeb piekarni, cukierni i lodziarni.

Mrożone puree z cukrem

Wersja z dodatkiem cukru to gotowy do pracy składnik, który przyspiesza produkcję i zapewnia przewidywalny, stabilny smak gotowego wyrobu. Szczególnie cenione w lodach, sorbetach i musach, gdzie cukier jest niezbędnym składnikiem receptury – jego standaryzacja eliminuje jedną zmienną i upraszcza powtarzalność wypieku lub deseru.

Mrożone puree z kawałkami owoców

Połączenie gładkiej bazy z wyczuwalnymi kawałkami owocu. Idealne dla lodziarni i cukierni, które chcą uzyskać zarówno intensywny smak owocowy w całej masie, jak i wyraźną teksturę owocu w gotowym wyrobie. Sprawdza się w lodach owocowych, nadzieniach, deserach warstwowych i jogurtach produkcyjnych.

Mrożone sosy owocowe

Gotowe sosy owocowe w formie mrożonej – rozwiązanie dla kuchni restauracyjnych, cateringu i deserów na talerzu. Po rozmrożeniu gotowe do bezpośredniego zastosowania jako polewa, składnik deseru lub element dekoracji talerza. Oszczędność czasu przy zachowaniu wysokiej jakości i intensywnego smaku.

Owoce mrożone i mieszanki kompotowe

Mrożone owoce w całości lub cięte – truskawki, maliny, wiśnie, porzeczki, borówki, czereśnie i inne, a także gotowe mieszanki kompotowe do deserów, kompotów i przetworów. Stała dostępność przez cały rok, jednolita jakość między dostawami, brak konieczności obróbki wstępnej.

Stosowane szeroko w cukierniach do musów, kremów i ciast z owocami, w lodziarniach jako baza sorbetów, a w obiektach HoReCa do przygotowania deserów, sosów i napojów.

Warzywa mrożone

Dla obiektów HoReCa i kuchni gastronomicznych oferujemy mrożone warzywa w hurtowych opakowaniach – gotowe do obróbki kulinarnej, o stałej jakości przez cały rok. Uzupełnienie oferty mrożonek dla zakładów obsługujących zarówno część cukierniczą, jak i gastronomiczną.

Mrożonki dla lodziarni – cały rok w sezonie

Dla lodziarni rzemieślniczych mrożone puree i owoce to strategiczny surowiec. Hurtownia mrożonych owoców PGD to konkretne korzyści dla lodziarni:

• Dostępność całoroczna – produkujesz sorbety przez cały sezon, nie tylko gdy maliny są świeże
• Stała kwasowość i słodycz – receptura daje ten sam efekt w maju i w listopadzie
• Gotowość do użycia – puree trafia bezpośrednio do pasteryzatora lub miesiarki, bez etapu przygotowania
• Przewidywalna cena – brak uzależnienia od wahań cen świeżych owoców w sezonie i poza nim

Uczestniczymy w targach Sigep World – jednym z najważniejszych wydarzeń dla branży lodziarskiej w Europie – co pozwala nam być na bieżąco z tym, czego wymagają najlepsze lodziarnie od swoich dostawców.

Mrożonki dla HoReCa – stałe menu przez cały rok

Restauracje, hotele i firmy cateringowe korzystają z mrożonek z jednego, prostego powodu: karta menu nie może zmieniać się co miesiąc razem z dostępnością świeżych owoców.

Mrożonki pozwalają utrzymać stałą ofertę deserową przez cały rok, niezależnie od sezonu. Opakowania hurtowe są dostosowane do skali produkcji gastronomicznej, a regularne dostawy gwarantują ciągłość zaopatrzenia. Mrożonki PGD zapewniają bezpieczeństwo mikrobiologiczne i standaryzację jakości, co ma istotne znaczenie w profesjonalnej produkcji.

Niezawodna dostawa z zachowaniem łańcucha chłodniczego

Mrożonki wymagają ścisłego utrzymania łańcucha chłodniczego – i PGD zapewnia go na każdym etapie. Magazyny chłodnicze, flota pojazdów z kontrolowaną temperaturą i procedury kontroli jakości przy przyjęciu towaru i podczas dostaw gwarantują, że mrożonki trafiają do Ciebie w idealnym stanie – bez przerw w łańcuchu zimna, bez rozmrożeń i bez kompromisów jakościowych.

Posiadamy kilka oddziałów i magazynów w Polsce, co oznacza krótki łańcuch logistyczny i szybkie czasy dostaw niezależnie od lokalizacji Twojego zakładu.

Owoce mrożone hurt – zamów mrożonki dla swojego zakładu

Szukasz niezawodnego dostawcy mrożonych owoców, puree owocowego i warzyw mrożonych dla swojej cukierni, lodziarni lub restauracji? Przeglądaj aktualną ofertę w sklepie internetowym PGD lub skontaktuj się z naszym przedstawicielem – dobierzemy produkty do Twoich potrzeb i ustalimy warunki regularnych dostaw.

Przejdź do oferty mrożonek na pgd.biz.pl